Jele fotiaoqiang - Bouda sote sou miray prim fwidmè bouyon an - cuisine Fujian

1. Istwa Fo Tiao Qiang
Fotiaoqiang, li nan plat tipik nan min Cai (cuisine Fujian) ak parèt nan anpil tab envite eta enpòtan an. Tankou: Prezidan Ameriken Reagan ak Rèn Elizabèt. Li nan li te ye pou santi bon ak apetisan pran sant.
Gen anpil istwa sou orijin nan plat la. Pami yo, yon istwa komen se: nan dinasti a Qing (1876), yon ofisyèl nan Fuzhou Banking House ki te fèt yon fèt nan kay nan trete Zhou Lian ki te gen plis pouvwa pase l '. Madanm li kwit yon plat yo te rele "Fu Shou Quan". Zhou Lian apresye sou li apre gou, Lè sa a, mande cuisinier Zheng Chunfa yo aprann, se konsa Zheng Chunfa etidye ak amelyore. Lè Zheng Chunfa kite "Zhou Lian Fu" ak louvri yon kay piblik, sa a plat te reprezantasyon an. Paske pwononsyasyon an nan "Fu Shou Quan" te menm jan ak "Fo Tiao Qiang la" nan Fuzhou. Se konsa, "fo tiao Qiang" te li te ye nan mond lan.

2. chwazi-wo kalite fwidmè, ak prezève gou orijinal la nan engredyan yo, moun rich nan pwoteyin ak kolagen an.
Abalone se gra ak sansib, konkonb lanmè se fèm ak Q, molki yo fò ak sèk, kokiyaj sèk yo sansib ak trè fre, ak vyann kalmason se fre ak lis.

3. se soup la bouyi pou plizyè douzèn èdtan, ki se dou, men se pa gra epi ki gen yon bon sant ki se intèrminabl.

4. Pa gen okenn lòt pwodwi vyann pase fwidmè. Ba grès ak kalori ki ba.

5. Pa gen préservatifs ak gou pa gen okenn

6. Èske w gen yon repa ki an sante ak bon gou nan etap senp: pou pi bon rezilta a, dekonjle pwodwi anvan chofaj. Retire pake ekstèn ak fim nan sou sifas la nan ka. Chofe bokal la byen ak dlo bouyi pou 4-6 mn oswa avèk fou mikwo ond pou 3-5 mn, oswa jiskaske chofe, lè sa a sèvi. Fè atansyon veso a cho.