Fotiaoqiang - Bouda sote sou bouyon an miray prim fwidmè - cuisine Fujian, kenbe nan tanperati nòmal

1. Istwa nan Fo Tiao Qiang
Fotiaoqiang, li nan plat tipik nan min Cai (cuisine Fujian) ak parèt nan anpil tab envite eta enpòtan an. Tankou: Prezidan Ameriken Reagan ak Rèn Elizabèt. Li nan li te ye pou santi bon ak apetisan pran sant. Gen anpil istwa sou orijin nan plat la. Pami yo, yon istwa komen se: Fujian koutim sijere ke lamarye ta dwe kwit asyèt pou paran-nan-lwa-a nan twazyèm jou a apre marye. Te gen yon ti fi rich ki pa konnen anyen sou kwit manje. Anvan marye, manman l 'kwit anpil asyèt davans ak chaje l', Lè sa a, te di lamarye a metòd yo gastronomik. Sepandan lamarye a bliye metòd, se konsa li mete tout asyèt yo nan yon bokal ak chape nan kay paran an. Jou kap vini an, manman-an-lwa-li ale nan kwizin nan epi li te jwenn yon bokal, lè li louvri l ', bon sant la plen kay la. Lè sa a se "fo tiao qiang", nan kou, yo te lamarye a fè lwanj.

2. chwazi-wo kalite fwidmè, ak prezève gou orijinal la nan engredyan yo, moun rich nan pwoteyin ak kolagen an.
Abalone se gra ak sansib, konkonb lanmè se fèm ak Q, molki yo fò ak sèk, kokiyaj sèk yo sansib ak trè fre, ak vyann kalmason se fre ak lis.

3. se soup la bouyi pou plizyè douzèn èdtan, ki se dou, men se pa gra epi ki gen yon bon sant ki se intèrminabl.

4. Pa gen okenn lòt pwodwi vyann pase fwidmè. Ba grès ak kalori ki ba.

5. Pa gen préservatifs ak gou pa gen okenn.

6. Èske w gen yon repa ki an sante ak bon gou nan etap senp: pare yo sèvi apre ouvèti. Li gou pi byen lè chofe.